2024年1月16日にオープンの「古代焼きナウマン」
「ごはん家cafeみやびの使っていない小窓を活用して、たい焼き屋さんをやりたい」というご相談からブランドづくりがスタートしました。ごはんがおいしいみやびとの親和性を考え、お米も使ったたい焼きを検討。試行錯誤の末、中はもちっと外はパリっとした食感になる古代米「黒米」の米粉を使うことに。この「黒米」から着想し「古代焼き」が生まれ、北海道の古代といえば、ということで氷河期時代に生息していたゾウ「ナウマン」から「古代焼きナウマン」が誕生しました。ミニーズキッチンの舛田さんに開発をサポートいただき、味は定番の「北海道あずき」や「クリーム」に加え、大通公園の名物でもある「焼とうきび」いちから手作りする「スパイスカレー」のお菓子にも食事にもなる4つをラインナップ。ナウマンの焼き型をはじめ、古代感漂うショップのファサードからツールなどのユニークなクリエイティブはNEW,inc.と一緒に作り上げていきました。
平日14:00-17:00までの営業となりレアキャラなナウマンですが、ぜひお召し上がりください。